（一）  制作家庭烹飪

（1）根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

（2）根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾病人的營養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對性地搭配輔食和食物。

（3）保證食品衛(wèi)生。針對各種食物的不同清洗方法，嚴(yán)格按要求操作。做好食品的儲(chǔ)存和保管工作，準(zhǔn)確鑒別變質(zhì)食物和食品。

（4）用餐完畢及時(shí)清潔整理廚房、炊具和餐具等。

（二）家居保潔

1、 廚房衛(wèi)生

廚房衛(wèi)生包括炊具衛(wèi)生、下水道去味、紗窗、墻面清潔等。

2、 居室衛(wèi)生

居室衛(wèi)生包括居室除臭、除蟲、打掃等工作。

3、 衣物衛(wèi)生

衣物衛(wèi)生包括衣物洗滌、衣物保養(yǎng)、衣物熨燙、其他用品如領(lǐng)帶、鞋襪的清洗與保養(yǎng)。

4、 家居設(shè)施的清洗與保養(yǎng)

（1）地毯、地板、地磚和大理石的清洗與去垢。

（2）墻板、瓷磚、壁紙的清洗與打掃。

（3）窗簾、床上用品的清洗與保養(yǎng)、整理。

（4）木制或者其他材料家具的清潔與保養(yǎng)。

（5）燈具、門窗的清潔與保養(yǎng)

（三）采購日常生活用品

幫助雇主采購一些日常用品，如煙、就、茶、糖、飲料、食品、洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)水等。

（四）看護(hù)孩子、照顧老人

1、看護(hù)孩子

（1）保證孩子人身安 全

（2）嬰幼兒輔食的制作及人工喂養(yǎng)。

（3）嬰幼兒患病期間的看護(hù)，掌握藥品的識(shí)別與用藥含量、計(jì)量。

（4）學(xué)齡前兒童的看護(hù)，照顧兒童的飲食、起居、安 全玩耍等

（5）接孩子上下學(xué)，保證健康飲食，督促完成家庭作業(yè)等。

2、照顧老人

（1）保證老人人身安 全。

（2）照顧老人鍛煉和休息、安排好他們的飲食。

（3）幫助老人打理好日常生活，照顧洗漱起居。

（4）護(hù)理生活不能自理的老人，抱起清潔衛(wèi)生。

（5）護(hù)理患病老人，幫助他們服藥和適量的活動(dòng)。

（五）護(hù)理孕、產(chǎn)婦及新生兒

1、護(hù)理孕婦

（1）根據(jù)孕婦的飲食需要，制作孕婦餐，即做好孕婦飲食營養(yǎng)護(hù)理。

（2）護(hù)理孕婦洗浴，擦浴。

（3）注意觀察孕婦的妊娠反應(yīng)，提供相應(yīng)護(hù)理。

（4）幫助 孕婦正確用藥。

2、護(hù)理產(chǎn)婦

（1）掌握產(chǎn)婦的營養(yǎng)飲食需要，做好產(chǎn)婦的飲食護(hù)理。

（2）根據(jù)產(chǎn)婦哺乳期的身體特點(diǎn)護(hù)理常見疾病。

（3）產(chǎn)婦缺乳少乳的護(hù)理。

（4）指導(dǎo)產(chǎn)婦做產(chǎn)后形體恢復(fù)體操等。

3、護(hù)理新生兒（1）為新生兒喂哺與喂藥。

（2）新生兒常見疾病的護(hù)理，如肺炎、臍炎、紅濕疹、黃疸等。

（六）護(hù)理病人

（1）病人的飲食、服藥、洗浴及戶外活動(dòng)等護(hù)理。

（2）預(yù)防病人發(fā)生搙瘡、關(guān)節(jié)變形等

（3）為病人進(jìn)行口腔護(hù)理，預(yù)防呼吸道感染。

（4）陪伴病人、引導(dǎo)病人保持心理健康，心情舒暢。